Klimawandel
Zu viel CO2 schädigt unser Essen
Zu viel Kohlendioxid ist schlecht für die Luft und auch für unsere Nahrungsmittel.
US-Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass ein hoher CO2-Wert in der Atmosphäre verhindert, dass Pflanzen Nitrate in Proteine umwandeln. Das heißt, dass die Pflanzen weniger nahrhaft werden. Eine Getreideernte macht dann weniger Menschen satt.
Wie die Forscher erklären, ist der Zusammenhang zwischen CO2-Wert und Lebensmittel-Qualität schon länger bekannt. Die neuen Daten seien aber erschreckender als angenommen.
Die Studie ist im Fachmagazin "Nature Climate Change" erschienen.